Uma receita simples e deliciosa de frango com brócolis, perfeita para o dia a dia. Leve, cheia de sabor e pronta em poucos minutos!
Introdução
Quem não ama uma receita rápida e deliciosa? O frango com brócolis é um clássico que nunca sai de moda. É a combinação perfeita de proteína magra e vegetais frescos, tudo temperado com alho, shoyu e um toque de açafrão para dar aquele sabor especial. Esse prato é ótimo tanto para quem está buscando uma refeição leve quanto para aqueles que amam comidas práticas e saudáveis.
Perfeito para o almoço ou jantar, essa receita de frango com brócolis fica pronta rapidinho e tem um toque oriental, graças ao shoyu e ao gergelim opcional. Além disso, é uma excelente maneira de introduzir mais vegetais na alimentação do dia a dia.
Vamos aprender como preparar essa delícia?
Ingredientes
- 600g de sassami de frango (ou filé de peito)
- 1 buquê de brócolis ramoso (cortado em pedaços pequenos)
- 4 dentes de alho (picados)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Pitada de açafrão (cuidado para não exagerar, pois pode amargar)
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 1/4 de xícara de água
- 1 colher de chá de maisena
- Gergelim (opcional, para finalizar)
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando o Frango
- Temperar o frango: Comece temperando o sassami de frango com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de açafrão. O açafrão dá uma cor linda e um sabor suave ao frango, mas cuidado para não exagerar, já que pode amargar se usado em excesso.
- Dourar o frango: Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo e acrescente os pedaços de frango. Deixe dourar bem de todos os lados, garantindo que fiquem cozidos por dentro, mas suculentos.
Passo 2: Refogar os Brócolis
- Adicionar o alho: Quando o frango estiver quase dourado, adicione os dentes de alho picados e refogue até liberar aquele cheirinho maravilhoso.
- Cozinhar os brócolis: Coloque os brócolis na frigideira e misture tudo. Acrescente um pouquinho de água (cerca de 1/4 de xícara) para ajudar a cozinhar os brócolis, tampando a panela para abafar por alguns minutos, até eles ficarem macios, mas ainda crocantes.
Passo 3: Molho de Shoyu
- Fazer o molho: Em uma tigela pequena, misture a maisena com o shoyu e um pouco de água. Isso vai garantir que o molho fique mais espesso e envolva bem os pedaços de frango e brócolis.
- Incorporar o molho: Despeje o molho de shoyu com maisena na frigideira e mexa bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos a mais, até que o molho engrosse e envolva todos os ingredientes.
Passo 4: Finalizar e Servir
- Finalizar com gergelim: Se quiser dar um toque especial, finalize o prato com gergelim salpicado por cima. Isso traz um crocante leve e um sabor torradinho que combina muito bem com o prato.
- Servir: Agora é só servir! Esse frango com brócolis fica ótimo acompanhado de arroz branco, integral ou até mesmo um macarrão tipo yakisoba.
Informações Extras
- Tempo de preparo: 25 a 30 minutos
- Rendimento: Serve de 3 a 4 pessoas
- Custo: Econômico, com ingredientes fáceis de encontrar
- Acompanhamentos: Arroz, macarrão ou uma salada leve
- Ocasião: Jantar rápido durante a semana, almoço saudável, refeição leve pós-treino
Dicas:
- Para uma versão mais saudável, você pode reduzir o shoyu ou optar por uma versão com menos sódio.
- Se preferir, adicione outros vegetais como cenoura ou pimentão para deixar o prato ainda mais colorido e nutritivo.
Benefícios
- Proteína magra: O frango é uma excelente fonte de proteína, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada e saudável.
- Rico em fibras e nutrientes: O brócolis é um vegetal cheio de fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para uma dieta rica em nutrientes.
- Categoria: Prato principal, saudável e rápido.
Nível de Dificuldade: Fácil
Esta receita é ideal para quem procura praticidade sem perder o sabor. Mesmo que você não tenha muita experiência na cozinha, o preparo é fácil e descomplicado.
FAQ
Posso usar outro tipo de frango?
Sim! Você pode usar peito de frango em tiras, filé de coxa ou até sobrecoxa desossada para variar no sabor e textura.
O que posso substituir no lugar do shoyu?
Se você não gosta ou não pode consumir shoyu, uma boa alternativa é o molho inglês ou molho de soja com baixo teor de sódio.
Posso congelar o frango com brócolis?
Sim! Essa receita pode ser congelada. Apenas tome cuidado com o ponto dos brócolis, que pode ficar muito mole depois de descongelado. A melhor opção é congelar apenas o frango e adicionar os vegetais na hora de servir.
Frase do dia:
“Uma refeição simples pode ser o segredo de um lindo sorriso!”
