Experimente o Bolinho de Batata Doce e Tapioca, uma receita fácil, saudável e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião.
Introdução
Os Bolinhos de Batata Doce são uma escolha incrível para quem quer um lanche saudável, gostoso e super fácil de preparar! Eles são perfeitos para o café da manhã, aquele lanche da tarde ou até mesmo como acompanhamento para suas refeições. O que torna essa receita tão especial é a combinação do sabor adocicado e suave da batata doce com a crocância que a tapioca proporciona, criando um bolinho que é realmente irresistível.
Esses bolinhos não são apenas uma delícia, mas também uma alternativa excelente para quem procura opções sem glúten. Além disso, eles são cheios de fibras e nutrientes que fazem bem para o nosso corpo. Se você está em busca de uma alimentação mais equilibrada, mas não quer abrir mão do sabor, esses bolinhos de batata doce são a solução perfeita!
A melhor parte é que eles são super versáteis! Você pode adaptar a receita de acordo com seu gosto, acrescentando diferentes temperos ou até mesmo recheios variados. Isso significa que cada vez que você fizer, pode ter uma nova experiência de sabor. Então, que tal preparar essa delícia e surpreender sua família e amigos com um lanche saudável que todo mundo vai adorar?
Ingredientes
- 1 batata doce cozida e amassada
- 1 xícara de tapioca granulada
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
- 1/4 xícara de cebolinha picada
- 1/4 xícara de salsinha picada
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de água morna (para hidratar a tapioca)
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Hidratar a Tapioca: Em uma tigela, adicione a tapioca granulada e a água morna. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, ou até que a tapioca absorva toda a água e fique macia.
- Preparar a Mistura: Em outra tigela, misture a batata doce amassada, a tapioca hidratada, o queijo parmesão, a cebolinha, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Adicionar o Ovo: Acrescente o ovo à mistura e mexa até que ele esteja completamente integrado. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de água, mas cuidado para não deixar a massa mole demais.
- Modelar os Bolinhos: Unte as mãos com azeite e molde pequenas porções da massa em formato de bolinhos. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Assar: Pré-aqueça o forno a 200°C. Asse os bolinhos por cerca de 20-25 minutos ou até que estejam dourados e levemente crocantes por fora.
- Servir: Retire do forno e sirva os bolinhos quentes. Eles ficam deliciosos acompanhados de um molho de iogurte com ervas ou uma geleia picante.
Informações Extras
- Informações Nutricionais: Cada bolinho contém aproximadamente 80 calorias, 2g de proteína, 12g de carboidratos e 2g de gorduras.
- Acompanhamentos: Esses bolinhos combinam bem com saladas frescas, molhos à base de iogurte ou até mesmo com uma sopa leve.
- Ocasiões: Perfeito para lanches, aperitivos em festas, ou como uma refeição leve.
- Custo: Receita econômica, com custo médio de R$15,00 para 12 bolinhos.
- Tempo de Preparo: Aproximadamente 40 minutos (incluindo o tempo de assar).
- Dicas Úteis: Experimente adicionar outros temperos como páprica, cúrcuma ou ervas frescas para variar o sabor. Se preferir, adicione um recheio de frango desfiado ou ricota para uma versão mais completa.
Frase do dia:
“Seja no lanche ou como acompanhamento, esse bolinho de batata doce e tapioca vai te conquistar a cada mordida. Experimente e se apaixone por essa delícia caseira!”
