Quem resiste a um brigadeiro de colher? Essa receita simples e cremosa é perfeita para matar a vontade de doce com poucos ingredientes!
Introdução
O brigadeiro de colher é uma versão ainda mais prática do doce brasileiro mais amado. Sem a necessidade de enrolar, essa receita é perfeita para quem busca uma sobremesa rápida e saborosa. O doce, feito à base de leite condensado e chocolate, é cremoso e irresistível, ideal para comer direto da panela, servir em copinhos ou até usar como cobertura para bolos. Quer aprender a fazer um brigadeiro de colher que vai derreter na boca? Vamos lá!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 caixa de creme de leite (100g) – opcional, para deixar mais cremoso
- Chocolate granulado ou raspas de chocolate para decorar (caso queira decorar)
Modo de Preparo
- Prepare a panela: Em uma panela média, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Mexa bem antes de ligar o fogo para garantir que o chocolate se misture por completo ao leite condensado.
- Cozinhe o brigadeiro: Leve a panela ao fogo baixo e continue mexendo sempre, para não queimar o fundo. O ponto ideal do brigadeiro de colher é quando ele começa a desgrudar levemente do fundo da panela, mas ainda está cremoso. Esse processo leva aproximadamente 10 a 15 minutos.
- Finalize com o creme de leite: Se preferir um brigadeiro mais cremoso, adicione o creme de leite no final do cozimento e misture bem. Isso deixa o doce com uma textura mais suave e leve.
- Sirva e decore: Transfira o brigadeiro para potinhos ou tigelas individuais. Se quiser, decore com granulado ou raspas de chocolate por cima. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Informações Extras
- Valor Nutricional: O brigadeiro de colher é rico em calorias, pois contém leite condensado e chocolate, sendo uma sobremesa indulgente para consumir com moderação.
- Acompanhamentos: Perfeito para ser degustado sozinho ou como cobertura de bolos, recheio de tortas, ou até mesmo servido com morangos frescos.
- Ocasiões: Ideal para aniversários, festas, ou quando bate aquela vontade de comer algo doce.
- Custo: Baixo. A receita utiliza poucos ingredientes, todos fáceis de encontrar ou já pode até mesmo, ter em casa.
- Tempo: Aproximadamente 20 minutos de preparo.
- Dica Útil: Para quem gosta de um sabor mais intenso, pode-se substituir o chocolate em pó por cacau em pó. E para uma versão sem lactose, é possível usar leite condensado e creme de leite sem lactose.
Benefícios e Categoria
O brigadeiro de colher, além de ser uma sobremesa rápida e prática, traz um sabor nostálgico que agrada a todas as idades. A cremosidade e o sabor intenso do chocolate fazem deste doce uma escolha perfeita para momentos de indulgência. Esta receita faz parte da categoria sobremesas rápidas e fáceis.
Nível de Dificuldade
Fácil. Com apenas alguns passos simples, até quem não tem experiência na cozinha consegue fazer um brigadeiro delicioso.
FAQ
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode sim, mas lembre-se de que o achocolatado tem açúcar, o que pode deixar o doce mais doce do que o desejado. Prefira chocolate em pó para um sabor mais rico e equilibrado.
Como sei que o brigadeiro de colher está no ponto?
O ponto ideal é quando ele começa a desgrudar levemente do fundo da panela, mas ainda está cremoso. Não deixe engrossar muito, senão vai perder a cremosidade.
Posso fazer essa receita no micro-ondas?
Sim! Misture todos os ingredientes em uma tigela própria para micro-ondas e aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre até atingir o ponto desejado.
Frase do Dia:
“Com brigadeiro de colher, a vida fica mais doce e leve!”
