Uma combinação deliciosa de carne suculenta com um creme de queijo irresistível e batatas crocantes. Perfeita para um almoço especial ou jantar prático e cheio de sabor!
Introdução
Se você está procurando um prato que seja simples de preparar, mas que tenha um toque de sofisticação, a Carne ao Creme de Queijo com Batata Crocante é uma excelente escolha! A carne macia e temperada se mistura perfeitamente com o creme de queijo, que é a estrela desse prato, enquanto as batatas crocantes trazem uma textura deliciosa para acompanhar. Esse prato é versátil, prático e irresistível, ideal para surpreender a família ou os amigos em um almoço de domingo ou um jantar durante a semana.
Com ingredientes fáceis de encontrar e um preparo descomplicado, você vai transformar sua refeição em algo especial sem precisar passar horas na cozinha. Agora, vamos ao que interessa!
Ingredientes
Para a Carne:
- 1 kg de carne vermelha (sugestão: patinho)
- Sal a gosto
- Chimichurri a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Fio de azeite
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1 xícara de parmesão ralado
- Pitada de noz-moscada (opcional)
- Salsinha para finalizar
Para as Batatas Crocantes:
- 600g de batatas (cortadas em pedaços ou palitos, como preferir)
- Páprica picante a gosto
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Carne
- Temperar a carne: Comece cortando a carne em tiras ou pedaços médios. Tempere com sal, chimichurri e pimenta-do-reino a gosto. Tempere com sal, chimichurri e pimenta-do-reino a gosto. O chimichurri vai dar um sabor único, cheio de ervas, que harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas.
- Selar a carne: Em uma frigideira grande, adicione um fio de azeite e aqueça em fogo médio. Coloque os pedaços de carne e doure bem de todos os lados, selando para manter os sucos da carne por dentro.
- Preparar o creme de queijo: Enquanto a carne doura, em uma panela à parte, misture o creme de leite fresco com o parmesão ralado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até que a mistura fique cremosa e espessa. Tempere com uma pitada de noz-moscada para dar um toque especial.
- Finalizar a carne com o creme: Assim que a carne estiver dourada, despeje o creme de queijo por cima, misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se integrem. Finalize com salsinha fresca picada.
Passo 2: Preparando as Batatas Crocantes
- Cortar e temperar as batatas: Corte e tempere as batatas: Lave bem as batatas e corte em palitos ou pedaços, conforme sua preferência. Tempere com sal, páprica picante e um fio generoso de azeite.
- Assar as batatas: Pré-aqueça o forno a 200°C. Espalhe as batatas em uma assadeira forrada com papel alumínio ou manteiga, garantindo que fiquem bem distribuídas, sem sobrepor. Leve ao forno e asse por cerca de 30 a 40 minutos ou até que fiquem bem douradas e crocantes. Não esqueça de mexer as batatas na metade do tempo para que assem por igual.
Passo 3: Montagem e Finalização
- Servir: Em um prato bonito, coloque uma porção generosa da carne ao creme de queijo e, ao lado, as batatas crocantes. Para finalizar, você pode adicionar mais salsinha por cima ou até mesmo uma pitada extra de queijo ralado.
- Apreciar: Agora é só se deliciar com essa combinação irresistível de sabores e texturas. A cremosidade do queijo com a suculência da carne e o crocante das batatas vai conquistar qualquer um!
Informações Extras
- Tempo de preparo: Aproximadamente 40 minutos
- Rendimento: Serve de 4 a 5 pessoas
- Custo: Médio, com ingredientes acessíveis
- Acompanhamentos sugeridos: Arroz branco, salada verde ou legumes grelhados
- Ocasião: Almoço em família, jantar especial, ou até mesmo para impressionar visitas
Dicas:
- Para deixar as batatas ainda mais crocantes, evite que elas fiquem sobrepostas na assadeira. O segredo é dar espaço para o calor circular.
- Se preferir, substitua o creme de leite fresco por requeijão ou cream cheese, para um sabor mais suave.
- Experimente adicionar outros queijos no creme, como queijo gorgonzola ou mussarela para diversificar o sabor.
Benefícios
- Proteína de qualidade: A carne vermelha é uma excelente fonte de proteínas essenciais para o corpo.
- Rica em cálcio: O parmesão e o creme de leite são excelentes fontes de cálcio, que contribui para o fortalecimento de ossos e dentes.
- Categoria: Prato principal, comida caseira e especial.
Nível de Dificuldade: Fácil
Essa receita é bem simples e acessível para cozinheiros de todos os níveis. Mesmo se você não tem muita experiência, vai conseguir preparar essa delícia sem dificuldade.
FAQ
Posso usar outro tipo de carne?
Sim! Você pode substituir o patinho por outra carne de sua preferência, como alcatra ou filé mignon, que também ficam ótimos nessa receita.
O que fazer se não tiver creme de leite fresco?
Se não tiver creme de leite fresco, você pode usar o creme de leite tradicional de caixinha ou até mesmo requeijão cremoso, adaptando conforme sua preferência.
Como fazer as batatas mais crocantes?
O segredo das batatas crocantes está em assá-las com bastante espaço entre elas e garantir que o forno esteja bem quente. Outra dica é secar bem as batatas após lavá-las.
Frase do dia:
“Simplicidade e sabor andam de mãos dadas na nossa cozinha.”
