Descubra como fazer churros crocantes e deliciosos usando a air fryer. Uma receita prática, sem óleo e que agrada a todos os paladares!
Introdução:
Quem não ama churros? Eles são crocantes por fora, macios por dentro e ainda vêm cobertos com uma deliciosa mistura de açúcar e canela. A boa notícia é que você pode preparar essa delícia de forma mais saudável e sem precisar de óleo, graças à air fryer! Nesta receita, vou te ensinar como fazer churros na air fryer de forma simples e com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Prepare-se para uma explosão de sabor e crocância, mas com menos culpa!
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo (simples e comum)
- 2 colheres de sopa de óleo (pode ser óleo de canola, azeite light ou até margarina)
- 1 xícara de água fervente (se preferir, pode usar leite de amêndoa ou soja, mas os churros podem ficar menos crocantes)
- 1 colher de sopa de açúcar (pode usar açúcar comum, açúcar de coco ou mascavo)
- 2 colheres de chá de canela em pó (para polvilhar depois de pronto)
- ⅓ xícara de açúcar (para a cobertura final)
Modo de Preparo:
- Preparando a mistura seca: Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o açúcar. Reserve essa mistura, pois será usada logo depois de ferver a água com o óleo.
- Aquecendo os líquidos: Em uma panela pequena, adicione a água e o óleo (ou a margarina, caso seja sua escolha) e leve ao fogo até começar a ferver.
- Formando a massa: Assim que a água e o óleo já estiverem fervendo, retire a panela do fogo. Agora, é hora de adicionar a mistura de farinha e açúcar que você preparou antes. Mexa bem com uma colher de pau ou espátula até a massa ficar bem homogênea. Ela vai começar a soltar da panela e ganhar consistência.
- Moldando os churros: Espere a massa esfriar um pouco para poder manuseá-la. Quando estiver morna, modele a massa em um rolo e corte em 8 pedaços iguais. Com as mãos, faça rolinhos de aproximadamente 12 cm. Se quiser um efeito bonito, marque os rolinhos com um garfo.
- Hora de fritar!: Pré-aqueça sua air fryer a 200°C. Coloque os churros na cesta da air fryer, lembrando de não sobrecarregar (se precisar, frite em duas levas). Deixe-os fritando por aproximadamente 15 minutos, virando na metade do tempo para garantir que todos fiquem dourados e crocantes por igual.
- Finalizando com açúcar e canela: Enquanto os churros estão fritando, misture o açúcar com a canela em uma tigela. Quando os churros saírem da air fryer, pincele cada um com um pouco de óleo de cozinha ou margarina derretida, e depois passe na mistura de açúcar com canela.
- Pronto para servir!: Agora é só servir seus churros crocantes e deliciosos. Se quiser dar um toque extra, sirva com doce de leite, chocolate derretido ou até mesmo creme de avelã. Vai ser sucesso na certa!
Informações Extras:
- Acompanhamento: Os churros ficam incríveis com doce de leite, calda de chocolate ou uma ganache de chocolate amargo. Se quiser algo mais leve, experimente geleia de frutas!
- Ocasião: Essa receita é ideal para lanches da tarde, festas de aniversário ou até mesmo para aqueles dias em que você quer uma sobremesa rápida, mas cheia de sabor.
- Tempo de preparo: É aproximadamente 30 minutos, contando o tempo de fritura.
- Custo: Baixo. Os ingredientes são fáceis de encontrar e bastante acessíveis.
- Dicas úteis: Se você não tiver um saco de confeitar resistente, pode moldar os churros com as mãos mesmo. E lembre-se: é importante virar os churros na air fryer para garantir que fiquem crocantes de todos os lados.
Benefícios:
Essa receita é uma versão mais saudável dos tradicionais churros fritos em óleo. Ao usar a air fryer, você reduz significativamente a quantidade de gordura, sem abrir mão do sabor e da crocância. Além disso, você pode adaptar os ingredientes para versões ainda mais leves, como o uso de açúcar de coco ou leite de amêndoas.
Nível de Dificuldade:
Fácil – Essa receita é perfeita para quem está começando na cozinha e quer fazer algo impressionante com poucos ingredientes e em pouco tempo.
Perguntas Frequentes (FAQ):
- Posso usar outro tipo de farinha? Sim, você pode tentar usar farinha integral ou uma mistura sem glúten, mas isso pode afetar a textura final dos churros, que podem ficar um pouco mais densos.
- Posso congelar os churros antes de fritar? Pode sim! Basta modelá-los, colocar em uma assadeira e levar ao congelador. Depois de congelados, guarde-os em saquinhos herméticos e frite diretamente na air fryer quando quiser. Aumente o tempo de fritura em alguns minutos.
- Posso substituir o açúcar branco? Claro! Você pode usar açúcar mascavo, demerara ou até açúcar de coco, que são opções mais naturais e saudáveis. O sabor vai ficar levemente diferente, mas delicioso do mesmo jeito.
- Posso fazer essa receita sem a air fryer? Sim! Se você não tem air fryer, pode assar os churros no forno. Aqueça o forno a 200°C e asse por cerca de 20 minutos ou até ficarem douradinhos. A textura não será tão crocante quanto na air fryer, mas ainda assim ficam deliciosos.
Frase do Dia:
“Uma receita simples pode trazer felicidade a cada mordida.”
