Aprenda a fazer deliciosos pãezinhos de batata doce na AirFryer, perfeitos para quem tem restrição ao glúten e à lactose. Rápidos, fáceis e saborosos, esses pãezinhos vão transformar seus lanches!
Introdução:
Você já imaginou fazer pãezinhos sem glúten e sem lactose de forma prática e rápida? E o melhor, sem precisar ligar o forno? Com a ajudinha da AirFryer, isso agora é possível! Essa receita é perfeita para quem tem restrições alimentares, mas não quer abrir mão de um pãozinho quentinho e delicioso. Feitos com batata doce, esses pãezinhos são nutritivos, fáceis de preparar e ideais para o café da manhã, lanche ou até acompanhamento em refeições. Além disso, são leves, saudáveis e super fofinhos por dentro. Vamos te ensinar todos os segredos para que eles fiquem perfeitos, mesmo que você nunca tenha feito pães em casa antes!
Ingredientes:
- 200g de batata doce cozida e amassada
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 5g de fermento biológico seco (fermento para pão)
- 1 colher de café de sal
- 80ml de água morna
- 160g de farinha de arroz ( pode variar a quantidade)
Modo de Preparo:
- Misture a batata doce e os ovos: Comece amassando bem a batata doce cozida. Em seguida, adicione os dois ovos e misture até que vire um purê homogêneo. Esse será a base do nosso pãozinho.
- Adicione os líquidos e o fermento: Agora, coloque o azeite, o fermento biológico seco, o sal e a água morna. Mexa bastante até que todos os ingredientes se misturem.
- Incorpore a farinha de arroz: Aos poucos, vá adicionando a farinha de arroz, misturando com uma colher ou com as mãos. O ponto da massa deve ser levemente grudenta, então não se preocupe se ela parecer um pouco pegajosa.
- Modele os pãezinhos: Unte suas mãos com um pouco de azeite para evitar que a massa grude e comece a moldar bolinhas do tamanho que desejar. Lembre-se de que, se forem muito grandes, podem demorar mais para assar de forma uniforme.
- Descanso da massa: Coloque os pãezinhos em uma bandeja ou diretamente no cesto da AirFryer, com espaço entre eles. Deixe a massa descansar por aproximadamente de 30 minutos a 1 hora em um lugar quentinho, cubra com um pano, para que o fermento faça efeito. Não se preocupe se a massa não crescer muito, é normal!
- Assando na AirFryer: Preaqueça sua AirFryer a 180ºC. Asse os pãezinhos por cerca de 20 minutos ou até que fiquem douradinhos por fora. O tempo pode variar de acordo com o modelo do aparelho, então fique de olho!
Informações Extras:
- Rendimento: Aproximadamente 8 pãezinhos pequenos.
- Tempo de preparo: 10 minutos de preparo + 1 hora de descanso + 20 minutos para assar.
- Custo estimado: Econômico, já que a batata doce e os demais ingredientes são acessíveis.
- Dicas úteis: Se você perceber que a massa está muito mole, adicione mais um pouco de farinha de arroz. Mas cuidado para não exagerar, pois o pão pode ficar pesado.
Acompanhamentos:
Esses pãezinhos são perfeitos com manteiga (ou margarina sem lactose), geleias, patês ou até mesmo como acompanhamento para sopas e saladas.
Benefícios:
- Sem glúten e sem lactose: Excelente para quem tem intolerâncias alimentares.
- Nutritivo: A batata doce é uma fonte rica em vitaminas e minerais, além de ser um carboidrato de baixo índice glicêmico.
- Prático: Feito na AirFryer, você economiza tempo e energia.
- Leve e saudável: Ideal para lanches ou até para quem busca uma opção mais saudável de pão.
Nível de Dificuldade:
Fácil – Mesmo que você nunca tenha feito pão antes, esta receita é prática e fácil de seguir. A AirFryer garante o sucesso da textura, sem complicações.
FAQ (Perguntas Frequentes):
1. Posso usar outro tipo de farinha?
Sim, mas o ideal é usar farinhas sem glúten, como farinha de aveia ou farinha de grão-de-bico. Apenas fique sempre atento à textura da massa.
2. Dá para congelar esses pãezinhos?
Sim! Depois de assados e frios, você pode congelá-los por até 3 meses. Na hora de consumir, basta aquecer na AirFryer ou no forno.
3. Preciso mesmo deixar a massa descansar?
Sim! Esse tempo é essencial para que o fermento atue e deixe o pãozinho mais macio.
4. Qual a função da batata doce nessa receita?
A batata doce é a base dessa receita, dando textura, sabor e ainda ajudando a manter o pão úmido por mais tempo.
5. Como sei se o pãozinho está assado?
Com um palito ou garfo espete um em um dos pãezinhos. Se sair limpo, está pronto! Caso contrário, deixe por mais alguns minutos.
Frase do dia:
“Com ingredientes simples, você pode criar receitas extraordinárias!”
