Descubra como fazer um delicioso pão sem glúten com ingredientes simples e acessíveis. Fica pronto em 40 minutos e é uma opção leve para seu dia a dia!
Introdução:
Esse Pão Sem Glúten é a solução perfeita para quem busca uma receita prática e saudável! Feito com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, como tapioca hidratada e amido de milho, ele é uma ótima opção para quem tem intolerância ao glúten ou apenas quer variar no cardápio. O resultado é um pão fofinho e saboroso, ideal para qualquer refeição do dia. E o melhor de tudo: sem complicação e feito no forno em menos de uma hora. Vamos aprender?
Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras de tapioca hidratada
- 2 xícaras de amido de milho
- 100 ml de leite
- 40 ml de óleo ou azeite (escolha o que preferir)
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de sal (ou ao seu gosto)
- 1 colher de sopa de fermento químico
Medidas utilizadas:
- Forma: 28 cm de comprimento, 11 cm de largura e 6 cm de altura.
- Xícara: 200 ml.
Modo de Preparo:
- Misture os ingredientes:
Comece batendo os ovos em um liquidificador ou manualmente em uma tigela. Em seguida, adicione a tapioca hidratada, o amido de milho, o leite, o óleo (ou azeite), o queijo parmesão e o sal. Misture bastante até formar uma massa homogênea. - Adicione o fermento:
Depois que a massa estiver bem misturada, acrescente o fermento químico e misture delicadamente para incorporar. - Pré-aqueça o forno:
Já ligue o forno a 180°C e deixe-o aquecendo enquanto finaliza a massa. - Despeje na forma:
Unte uma forma de 28x11x6 cm com óleo ou manteiga, e depois despeje a massa dentro. - Asse:
Coloque a forma no forno preaquecido e asse por cerca de 40 minutos ou até que o pão esteja dourado e ao espetar um palito ele saia limpo. - Deixe esfriar:
Retire do forno e aguarde esfriar um pouco antes de desenformar e cortar.
Rendimento: Depende de quantas fatias você irá cortar, mas você pode dividir o total de calorias (2640 kcal) pela quantidade de fatias para saber as calorias por porção.
Informações Extras:
- Nutricional: Esse pão sem glúten é uma boa alternativa para quem evita farinha de trigo e é levemente mais calórico devido ao uso de tapioca e amido de milho, porém é uma opção mais leve para pessoas com intolerância ao glúten.
- Acompanhamentos: Combina bem com patês, queijos, ou até geleias caseiras para um toque especial.
- Ocasião: É perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, mas também pode acompanhar refeições leves.
- Custo: Essa receita é acessível, utilizando ingredientes comuns e de baixo custo.
- Tempo de preparo: Cerca de 50 minutos no total, contando o tempo de preparo da massa e o tempo de forno.
- Dica útil: Para um toque extra de sabor, você pode adicionar ervas como orégano ou alecrim à massa.
Benefícios:
Esse pão sem glúten é uma excelente opção para pessoas que têm restrições alimentares ou que buscam uma alimentação mais balanceada. Ele é rico em carboidratos complexos que fornecem energia, e a combinação de tapioca e amido de milho garante uma textura macia e leve.
- Categoria: Receitas Saudáveis
- Nível de dificuldade: Fácil
FAQ:
Posso substituir o amido de milho por outro ingrediente?
Sim, você pode usar fécula de batata ou polvilho doce no lugar do amido de milho.
O pão pode ser congelado?
Sim, após assar e esfriar, você pode cortar o pão em fatias e congelar. Basta aquecer no forno ou no micro-ondas quando quiser consumir.
Posso usar leite vegetal no lugar do leite comum?
Sim, leite de amêndoas, coco ou outro leite vegetal pode ser utilizado sem problemas.
Frase do Dia: “Um pão leve para o corpo, mas pesado em sabor!”
