Deliciosos pimentões recheados com carne moída, arroz e temperos, cobertos com um molho especial cheio de sabor. Uma refeição completa e irresistível!
Introdução
Que tal preparar uma receita que é prática, deliciosa e cheia de sabor? O Pimentão Recheado com Carne Moída e Arroz é perfeito para quem busca um prato completo, que já vem com proteína, carboidrato e um toque especial de temperos. A mistura de carne moída com arroz é super fácil de fazer, e o molho especial dá um sabor ainda mais incrível ao prato. E o melhor: essa é uma receita que agrada a todo mundo e pode ser adaptada ao que você tiver na geladeira!
Vamos aprender a fazer esses pimentões recheados de um jeito bem simples e saboroso?
Ingredientes
Para a Carne Moída com Arroz:
- 600 g de carne moída (pode ser alcatra ou a carne que preferir)
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado, sem sementes
- 1 xícara (240 ml) de arroz cru
- Suco de 1 limão (dá aquele toque especial)
- Cebolinha a gosto (pra finalizar com frescor)
- 1 colher de sopa de sal
- Mix de temperos (chimichurri, páprica e pimenta calabresa) a gosto (esses temperos vão trazer um sabor marcante ao recheio)
Para o Molho:
- 1 xícara (240 ml) de molho de tomate (pode ser caseiro ou comprado)
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de ketchup
- Folhas de manjericão a gosto (dá um aroma incrível)
- Pimenta a gosto (se você gosta de um toque picante)
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Carne com Arroz
- Refogar a carne: Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola picada juntamente com o alho amassado até dourar.
- Adicionar a carne: Coloque a carne moída na panela e mexa bem até ela cozinhar e ficar soltinha.
- Acrescentar os temperos: Adicione o suco de limão, o sal, o mix de temperos (chimichurri, páprica e pimenta calabresa) e o tomate picado. Misture tudo e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Incorporar o arroz: Junte o arroz cru à carne e mexa bem. Acrescente duas xícaras de água, tampe a panela e deixe o arroz cozinhar junto com a carne até secar a água e o arroz ficar no ponto.
- Finalizar com cebolinha: Depois que o arroz estiver cozido, desligue o fogo e adicione a cebolinha picada. Reserve o recheio.
Passo 2: Preparando o Molho Especial
- Em uma tigela, agora misture o molho de tomate, a mostarda, o ketchup, o manjericão e a pimenta. Esse molho vai dar o toque final ao prato e é super fácil de fazer!
Passo 3: Montando os Pimentões Recheados
- Cortar os pimentões: Corte a parte de cima dos pimentões (como se fosse uma tampa) e retire as sementes com cuidado.
- Rechear os pimentões: Preencha cada pimentão com a mistura de carne moída e arroz. Pressione levemente o recheio para caber bastante.
- Cobrir com o molho: Despeje o molho por cima de cada pimentão recheado. Se quiser, coloque um pouco do molho dentro dos pimentões também, para deixar o recheio ainda mais molhadinho.
Passo 4: Assar
- Coloque os pimentões recheados em uma forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, até os pimentões ficarem macios e o molho borbulhar. Se quiser, cubra com papel alumínio nos primeiros 20 minutos para cozinhar por igual e depois retire para dourar.
Passo 5: Servir
- Retire os pimentões do forno e sirva imediatamente. Esse prato combina super bem com uma salada fresca ou uma porção de batatas assadas!
Informações Extras
- Rendimento: Serve de 4 a 6 pessoas, dependendo do tamanho dos pimentões.
- Tempo de preparo: Aproximadamente 1 hora (incluindo tempo de forno).
- Dificuldade: Fácil.
- Custo: Médio, especialmente se você já tiver os temperos em casa.
- Acompanhamentos: Uma salada verde simples, batatas assadas ou até mesmo um purê de batatas ficam ótimos com esse prato.
- Ocasião: Ótimo para um almoço ou jantar especial em família. Também é perfeito para quem quer fazer uma refeição completa sem muita complicação.
Benefícios
Essa receita é super equilibrada! Temos proteínas vindas da carne, carboidratos do arroz, e os pimentões ainda acrescentam uma boa dose de fibras e vitaminas. Além disso, é uma ótima maneira de incluir mais legumes nas refeições de um jeito gostoso e criativo. O melhor de tudo? É fácil de fazer e o resultado é super saboroso!
Dicas Úteis
- Escolhendo os pimentões: Se você gosta de pimentões mais adocicados, opte pelos vermelhos ou amarelos. Para um sabor mais forte, use os verdes.
- Varie o recheio: Quer deixar o prato ainda mais especial? Acrescente queijo ralado no recheio ou até mesmo bacon picado. Fica delicioso!
- Congelar os pimentões: Você pode preparar essa receita e congelar os pimentões já recheados (sem assar). Depois, é só levar direto ao forno quando quiser comer.
- Sobrou recheio? Use o que sobrar da carne com arroz como recheio de tortilhas ou faça um arroz de forno. Nada de desperdício!
FAQ
Posso usar outro tipo de carne?
Claro! Além da alcatra, você pode usar patinho ou até mesmo frango moído para um recheio mais leve.
Dá para fazer sem arroz?
Sim! Você pode substituir o arroz por quinoa, por exemplo, ou até deixar sem nenhum carboidrato, recheando só com a carne e legumes.
Posso fazer o molho sem mostarda e ketchup?
Pode sim! Se preferir, faça um molho só com tomate, manjericão e um pouquinho de azeite. Vai ficar mais simples, mas ainda muito gostoso!
Frase do Dia:
“Com simplicidade e sabor, a cozinha se torna um lugar de criação e alegria contagiante!”
